小編好久沒有寫點文章到這ㄦ了，最近嘗試了一些新方法跟大家分享美食的資訊唷~^^
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想不到除了南陽補習街外，南機場也有超厚的蛋餅耶~不過似乎只有賣早上...不像南陽街那邊幾乎整天都有得吃，不過就是要抽號碼牌等粉久就是了...
以下就是小編網搜到的南機場超厚蛋餅的報導喔^^
【欣傳媒／記者許家禎／台北報導】
台北市南機場夜市不只有晚上營業，其實早上也有幾家早餐店人氣很夯，其中有家無名蛋餅小攤專賣蛋餅，看似普通的蛋餅卻有著「超凡」口感！首先外皮有如蔥抓餅的層次口感，吃來帶有乾香味兒，鮪魚蛋餅加上辣菜脯，外酥裡潤又帶點微辣；還有雙蛋蛋餅5公分厚的餅身外還有蔥蛋加持，價格與外面蛋餅差不多賣25元，但份量超大讓人直呼「好滿足」！
位於南機場夜市正門口進入，左邊約第5家攤位早上也在營業！賣的可是各家早餐店必備的蛋餅，但顧客不斷上前，小小攤子總被人群包圍，到底這蛋餅有啥特別之處？原來外面早餐店鮪魚蛋餅都已經漲到30元，但這家小攤還是堅持25元價格，且用量超實在，蛋不只打一顆，吃辣的顧客還會為你加上獨家自製辣菜脯，頓時拉高口感層次「非常值得一吃」！
由於人潮不斷上門，老闆只好在後面的工作檯上打好大量蛋汁加上蔥花，再一份份分裝好，因此這裡一份蛋餅使用的蛋絕對不只一顆，光是這一點就打敗一般早餐店。招牌鮪魚蛋餅使用的蛋餅皮也與外面不同，煎起來特別厚實、且外皮呈現一層層的層次感，完全不油膩還有麵皮的焦香氣，與蔥蛋、鮪魚兩相結合頓時香氣四溢，現場看更讓人食指大動。
別以為這樣就搞定，來這兒一定要「加點辣」，因為店家不放辣椒醬、不加辣油，用的可是自製辣菜脯，而這也是網友們狂推的原因之一。看看外觀，雖然長度跟一般蛋餅沒有兩樣，但厚度明顯高出許多，比起扁扁的普通鮪魚蛋餅，這家的餅皮不濕潤吃來紮實有咬勁，嚐得到麵皮乾香，?頭蔥蛋有辣菜脯加持更讓口感加分，原因就是鮪魚加上菜脯甘甜微辣一塊兒融入口中，讓人不知不覺整份嗑光光。
還有大胃王絕不能錯過「雙蛋蛋餅」！蛋餅皮內外兩層皆用蔥蛋包住，因此外觀與其他口味的不太一樣，黃金般有蔥花點綴的煎蛋看來更加軟綿，同樣只賣25元，但SIZE又比鮪魚蛋餅還要大，最厚實的地方接近5公分厚！切開一看，一層又一層大份量讓人誤以為這是「玉子燒」嗎？送進嘴裡滿是蔥蛋香，加入辣菜脯吃又是另一種口感，還有顧客直呼「超感動！」至於女生吃絕對吃到撐。
店內還有現做現包的高麗菜盒、韭菜盒同樣25元，新鮮備料全都露，只要客人點了，工作人員馬上將麵糰包進滿滿餡料，再下鍋兩面煎，雖然時間得等久一點，但拿起同樣外皮焦香、熱呼呼的「盒子」，饕客們都說，真材實料又不油膩的盒子在台北市已經很難找到囉。
